Eau gazeuse au melon

Restons en cuisine pour préparer un petit rafraîchissement. J’ai trouvé de beaux melon sur le marché de Gramat hier et je salive à l’idée de l’une de mes boissons d’été préférée. La recette est simple: de l’eau gazeuse, du melon et de la gourmandise. Se boit bien frais. Ma sœur fait une variante avec du concombre à la place du melon. Je suis moins fan mais mon fils adore !

Astuce du chef: laisser les morceaux de melon assez longtemps dans l’eau (au moins 1h) pour obtenir des billes de melons qui crépitent dans la bouche grace au gaz carbonique de l’eau.

Sauce tomate avec des tomates fraîches en réserve pour cet hiver

Arrivant proche de la saturation de la salade de tomate, j’ai décidé de confectionner de la sauce tomate à mettre en pot pour cet hiver. Quel plaisir durant l’hiver d’ouvrir une boite et de repenser à l’été que nous venons de passer et se laisser aller a la flânerie.

Petite astuce gourmande: au moment de réchauffer la sauce, je rajoute une cuillère à soupe ou deux de mascarpone à la sauce tomate pour rajouter de l’onctuosité. A déguster avec de simples pâtes, poulet, ravioli ou autre…

Août 2016 – Une journée à Cahors

On s’est rendu cette semaine à Cahors et on en a profité pour faire une petite balade dans la vieille ville et manger dans l’unique restaurant asiatique du centre ville. On a bien cru que le GPS s’était trompé sur l’adresse du restaurant tellement il était caché entre deux minuscules ruelles. Finalement, la nourriture y était vraiment très bonne, faite maison et bon marché. Ambiance minimalisme mais on a eu tout ce qu’il fallait pour profiter d’un bon repas sur terrasse au calme. On a fini notre journée par la visite du pont Valentré avant de rentrer.

Ce que l’on a retenu de cette ville: Cahors est une jolie ville, sans chichi ou il y fait bon flâner. On a aimé ne retrouver presque aucun magasin de grandes chaînes et l’authenticité d’une vieille ville.