Sauce tomate avec des tomates fraîches en réserve pour cet hiver

Arrivant proche de la saturation de la salade de tomate, j’ai décidé de confectionner de la sauce tomate à mettre en pot pour cet hiver. Quel plaisir durant l’hiver d’ouvrir une boite et de repenser à l’été que nous venons de passer et se laisser aller a la flânerie.

Petite astuce gourmande: au moment de réchauffer la sauce, je rajoute une cuillère à soupe ou deux de mascarpone à la sauce tomate pour rajouter de l’onctuosité. A déguster avec de simples pâtes, poulet, ravioli ou autre…

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