Châtaignes

   Il fait encore bien beau par cette fin d’octobre. On profite à fond de l’extérieur. Après avoir ramassé les noix du jardin, on part en forêt pour chercher des châtaignes. On ne connait pas encore le coin donc on suit les conseils d’un collègue pour trouver un coin sympa. On peut le remercier car en plus des châtaignes on a pu explorer un moulin en ruine et tremper les bottes dans un ruisseau, chose qui a beaucoup, beaucoup plu aux enfants. 🙂 La récolte fût très bonne, je ne crois pas avoir jamais ramassé de châtaignes aussi grosses. Quand la cheminée sera allumée on pourra y cuire nos châtaignes, en attendant c’est le four qui ferra affaire ce soir. 🙂 miam…

 

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Menus enfants

C’est les vacances et mes deux petits monstres anges sont à la maison pendant deux semaines. Il va falloir non seulement les occuper, mais aussi les nourrir. Ralala que c’est quand même pratique la cantine… Voici mes idées de menus rapides, sain (plus ou moins ;)) et qui plaisent aux petits comme aux grands. Il y a des classiques comme des moins classique.

  • endives au jambon. Nan, je rigole, ça ça ne passerait jamais ! 😀
  • nuggets de poulet + nouilles + haricots verts
  • steacks hachés + salade de carottes + pommes de terre vapeur
  • quiche lorraine + salade verte ou mâche
  • morceaux de poulets à la crème et au curry + riz (le plat préféré de mon grand de 6 ans)
  • poisson pané + riz
  • risotto de courgettes
  • pizza faite maison et par les enfants
  • brochettes de canard
  • spaghettis avec sauce tomate et boulettes de viande

et notre préféré:

  • beans & toast & bacon, ou petit-déjeuner irlandais. Ayant vécu quelques années en Irlande, jusqu’aux trois ans du plus grands, mon garçon et nous même avons gardé un palet franco-irlandais. Heureusement, on en trouve maintenant dans notre supermarché local. Il suffit de rajouter des tranches de bacon revenues à la poêle et des tranches de pain de mie toastées. Le tour et joué.
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Beans and toast

  • ……

Je suis ouverte à toute suggestion, donc n’hésitez pas à partager vos idées, je suis sûre qu’elle serviront à bien des mamans…

Mes endives minute.

   L’automne est décidément arrivé, il pleut et il fait froid. On commence doucement à rêver de soupes et bons petits plats d’hiver. Pour ce déjeuner, sous les nuages gris, je rêve d’un petit plat doux et chaleureux et malheureusement les placards sont plutôt vides. Je vois cependant quelques endives qui dorment dans mon bac à légume. Voici donc ma petite recette d’endive prête en quelques minutes et parfaite pour un déjeuner bien au chaud à regarder la pluie tomber par la fenêtre.

Recette:

  1. Couper quelques endives en lamelles.
  2. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
  3. Assaisonner: sel et poivre ainsi qu’un peu de jus de citron pour réduire l’amertume des endives.
  4. Laisser cuire les endives jusqu’à ce qu’elle s’attendrisse.
  5. Rajouter des dés de jambon et mélanger le tout.
  6. Rajouter du fromage à tartiner aux herbes. Ici on vote pour le Rondelet.
  7. Bien mélanger et passer à table.