Cake au pamplemousse

Aujourd’hui j’avais envie de cuisiner un gâteau au citron sauf qu’il y a un petit problème: je n’ai pas de citron en stock. Je ne vais pas me laisser démoraliser, je vois là deux beaux pamplemousses. Pourquoi pas essayer un gâteau au pamplemousse à la place ? Voilà donc mon essai, qui est plutôt réussi. 🙂

On n’a pas encore gouté, mais ça sent bon dans toute la maison. 😀

Liste des ingrédients:

  • 1/2 pamplemousse (zeste et jus)
  • 150g de sucre
  • 150g de beurre à température ambiante
  • 4 oeufs
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Recette:

  1. Mélanger le beurre et le sucre.
  2. Rajouter les oeufs un par un et battre énergétiquement pour obtenir un mélange homogène.
  3. Tamiser la farine et la levure. Rajouter le tout au mélange.
  4. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Rajouter le zeste du pamplemousse puis le jus d’un demi fruit.
  6. Cuire ~30min à 180 degrés.